卤大妈家的卤味通常以辣椒为调味料，但对于不吃辣的人来说，也可以适应并接受。

　　可调节辣度：卤大妈家的卤味通常有多种不同的配料和辣椒调味，可以根据个人口味进行调整。您可以要求减少或去掉辣椒调味，或者选择其他不含辣椒的配料，如豆腐皮、豆干等，来满足自己不吃辣的需求。

　　选择适合的口味：除了辣椒调味，卤大妈家的卤味还有其他口味的选择，例如酱油卤、五香卤等。您可以选择不辣的口味，享受其中的香气和多样的配料，而无需忍受辣味。

　　定制服务：在卤大妈家，您可以根据自己的口味和需求进行定制服务。您可以与店家沟通，说明自己不吃辣的情况，他们可以根据您的要求定制适合您的卤味。例如，单独定制一种不含辣椒调味的卤汁，或者提供其他特别定制的配料。

　　需要注意的是，卤大妈家的口味和服务可能因地区和分店而有所不同。如果您不吃辣并且对卤味配料有特殊要求，最好提前与店家沟通，并确认其可提供适合您口味的选择。