炒菜可以加牛奶。
牛奶中含有蛋白质、钙、维生素B2等营养成分，可以增加菜肴的营养价值。
牛奶的加入可以使菜肴更加柔嫩，口感更加丰富。
牛奶的加入可以中和辣味、苦味等味道，使菜肴更加鲜美。
牛奶的加入需要控制加入量，过多的牛奶会使菜肴变得过于甜腻。
牛奶的加入需要在适当的时间加入，最好在炒菜的后期加入，以免影响菜肴的口感和质地。
牛奶的加入需要根据不同的菜肴进行调整，有些菜肴适合加牛奶，有些菜肴则不适合加牛奶。
总之，炒菜可以加牛奶，可以增加菜肴的营养价值和口感，但需要注意加入量和时间，根据不同的菜肴进行调整。
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