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牛奶可以与糖一起加热吗,牛奶与糖可以一起加热吗

  不行。在80-100°C的高温中牛奶中赖氨酸和糖生成果糖基赖氨酸,不仅不会被人体吸收,尤其对儿童的危害更大,所以,牛奶煮开凉温后,再放糖。

  牛奶中含有乳糖,糖是蔗糖或果糖,两者在加热过程中会发生糖化反应,产生焦糖味和色素。

  糖的加热温度过高会使糖分解,产生有害物质,影响健康。

  牛奶和糖一起加热时,需要控制加热温度和时间,避免过高的温度和过长的时间。

  牛奶和糖一起加热时,最好先将糖溶解在牛奶中,再加热,以免糖粒烤焦。

  牛奶和糖一起加热时,最好使用不粘锅或加热器具,以免糖粘在锅底或器具上。

  牛奶和糖一起加热后,最好及时饮用或冷却保存,以免细菌滋生。

  总之,牛奶可以与糖一起加热,但需要注意加热温度和时间,最好先将糖溶解在牛奶中,使用不粘锅或加热器具,加热后及时饮用或冷却保存。

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